和漢一刀

■和包丁と中華包丁のよい所を採用。■突く・引く・削ぐ・押す・叩く・刻む・潰す・えぐる、これらを全て和漢一刀で料理上手に！　左右兼用● 先端に２ｃｍのギザ刃を付けた事によって砥がずに切れ味が続く。魚を捌く、イカそうめん、魚の鱗取りやエラや内臓を取り除く。● 両サイドにくぼみが有る事によって切ったものがくっ付きにくい。● あごの上のくぼみに中指を入れることによって、親指と人差し指でしっかり腹を挟めるので、女性の方でもブレずに使うことが出来る。● 腹を7.5cm取ることによってニンニクや生姜を潰す事が出来る。● 包丁立て付きで収納にも便利。
メーカー名:
型番品番: