06.07年モンドセレクション金賞受賞【和歌山】高野山大覚ごま豆腐

大覚総本舗の高野山ごま豆腐は、最高級の白ごまと吉野葛で作る、精進料理には欠かすことのできない逸品です。シンプルなだけに、素材の良さが味の決め手。厳選された材料のみを用い、深山から湧き出る岩清水で丹念に練り上げました。香り豊かでまろやかな味わい、なめらかな舌ざわりが特徴のごま豆腐は、低カロリー・高たんぱくの自然健康食品です。冬には鍋物の一品としてもおいしくお召し上がりいただけます。高野山の伝統を受け継ぐ大覚総本舗のごま豆腐をぜひご賞味ください。■大覚総本舗のごま豆腐は、モンドセレクション2007で白黒W金賞を受賞しています。■高野山ごま豆腐は、昔ながらの製法を受け継ぎつつ最新の技術でごまの粒をすりつぶし、ごま独自の香ばしい風味を生かしております。ごまの旨味だけを取り出し、上質の吉野葛を混ぜ合わせ、さらに滑らかな口当たりの良い食感を出す独自の製法で仕上げています。
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